Toto Andaluské město Marbella v jižním Španělsku se může pochlubit 326 dni slunečního svitu ročně, lákavými pláži, domácí rybí restaurace a rušným turistickým životem. Rušné pobřežní promenádě Paseo Marítimo, luxusním přístavem Puerto Banús a atmosférickou historickou čtvrtí naplněnou pomerančovými stromy uspokojící všechny chutě, od intimních tapaderíí až po luxusní vily a Michelinskými hvězdami oceněné restaurace. Objevte nejlepší kulturní restaurace, které tento gurmánský ráj nabízí.
Paco Jiménez
Nachází se v krásném Plaza de los Naranjos ve Starém Městě, tato intimní a přivítatá restaurace nabízí kvalitní kuchyni. Paco Jiménez je pojmenován po svém stejnojmenném majiteli a kuchaři, který získal zlatou medaili na Světovém Gastronomickém Setkání v Santa Cruz de la Sierra, Bolívie. V teplém, exkluzivním interiéru této restaurace, která je sama o sobě vlastní galerií, se neustále měnící sezónní menu skládá z eklektické a tvořivé nabídky středomořských pokrmů, jako je salát z mořských plodů, jehněčí s marmeládovou omáčkou, jemný rozmarýnový králík se šafránem, vše podávané s velkorysými přílohami. Dezerty jsou stejně lákavé, i když je tarta de queso neustále nejoblíbenější. Krásné gastronomické zážitky jsou kompletní díky okouzlujícímu a ochotnému personálu. Paco Jimenez je absolutní favorit pro Status Homes.
Paco Jiménez, Plaza de los Naranjos 10, Marbella, Španělsko
Restaurante Messina
Jen pár metrů od starého města, Messina je moderní restaurace s minimalistickými interiéry v otevřeném prostoru. Dřevěné podlahy, červené židle a špičkové příbory a poháre nabízejí exkluzivní kulinářský zážitek. Dobrodruhové si mohou vyzkoušet menu degustátorů nebo požádat stále pozorné číšníky, aby vysvětlili kreativní a skvěle prezentované jídlo a podpisové pokrmy, jako jsou krabové kari ravioli s banánem, mořský slimák, tuňák s papáji, mořský ježek, sendvič z olihně, jogurtem Chantilly a jahody. Mauricio Giovanni experimentuje s novými příchutěmi a textury a využívá místní produkci a místní klasiky, které prezentuje svým vlastním tvůrčím a impozantním podpisem.
Messina, Avenida Severo Ochoa, 12 let, Marbella, Španělsko, + 34 679 77 00 62
Garnacha
Malá, ale lákavá restaurace, kde atmosféra přináší do srdce zabudnutou éru, Garnacha nabízí vynikající a inovativní pokrmy s uměleckou prezentací. Teplé odstíny interiéru, velké zrcadlo na zdi a malebné židle a stoly vytvářejí teplé a útulné prostředí, ideální pro romantickou noc. Jídla se podávají v plné, polovině nebo tapasové části a nabízejí exotické kombinace, jako je foie gras s jablkovým crispem a strouhanými mandly, kachní magret s karamelizovaným ananasem, tatarák z tuňáka a lahodnou chobotnicí. Kreativita je bohatá a dokonale vyvážené chutě jsou doprovázeny zajímavou nabídkou vín. Jako dezert je vynikající volbou zákusky se zmrzlinou z bílé čokolády nebo čokoládový lávový koláček s krémem z mučenky. Příjemný malý klenot přitahuje místní i turisty, ale rezervace je základem.
Garnacha, Calle Virgen del Pilar 9, Marbella, Španělsko, +34 951 96 88 70
Dani García
Tento šéfkuchař dělal toho mnoho, aby dostal Málagu na rty světových špičkových gastronomů. Získal první hvězdy pro Calima a nyní dvě pro restauraci Dani García v módní restauraci Plaza Village v Puente Romano.
Šéfkuchař je proslulý svými bohatými degustačními menu, které zahrnují umělecké výtvory s 'intenzivními detaily, štipkou talentu a větrem inovací'.
Studené, teplé, dusíkové, vyvárané a redukované je provdáno za techniku a talent a výsledkem je jedinečný zážitek, který si zaslouží každý pravý milovník jídla.
Vila Tiberio
Mistrovské dílo Sandro Morelli, jednoho z nejznámějších restaurací Španělska, je Villa Tiberio obklopeno 6 000 metrů čtverečních italských zahrad, bujných stromů, bougainvilleas a polo-tropické vegetace. Sochy, vodopády, růžové keříky a lilkové květy zdobí rozlehlé pozemky, kde mohou diplomati, členové královských rodin, celebrity, místní i turisté požívat speciální banket nebo intimní večeři. Nabídka je inovativní s mnoha lákavými pokrmy, jako je funghi fantasia, pappardelle al Sandro, osso bucco a la Milanese a špagety s omáčkou z měkkýšů. Výběr vína je stejně báječný, včetně Romanée Conti Grand Cru 1973, Tignanello Antinori, 1938 Chateau Margaux a další.
Villa Tiberio, Carretera de Cádiz km. 178 (vedle klubu Marbella), Golden Mile, Marbella, Španělsko, + 34 952 77 17 99
Soliluna
Lahodné menu, přátelská atmosféra, živé tango, flamenco a různé další akce a výstavy pořádané po celý rok řadí Soliluna mezi jednu z nejlepších a nejpřátelštějších špičkových restaurací v Marbelle. S vysokými stropy, krásnou dekorací a velkým krbem, je to teplé a elegantní místo, kde si můžete vychutnat večeři o chladné zimní noci. Stejně tak na teplém a hojivém letním večere si zákazníci mohou vychutnat prostornou terasu s výhledem na krásnou zahradu s bazénem. Maso a pokrmy z mořských plodů jsou nejvyšší kvality a jsou loveny místně, zatímco nedělní bufetový Brunch je vysoce doporučen. Je to skrytý klenot, kde si hosté budou připadat jako na velké párty.
Soliluna, Calle Sierra Bermeja, Marbella, Španělsko, +34 952 86 66 27
Marbella Patio
Původní španělská kuchyně v andaluské atmosféře tapas Marbella Patio získala místní ocenění za svůj originální vkus a zajímavou prezentaci. Nádherná restaurace, která se nachází v budově ze 16. století vedle hradeb, je skvělou zastávkou, pokud chcete navštívit maurský památník. Dekor dlaždic a patio pri starobylé městské zdi mohou přesunout zákazníky do minulosti, čímž se toto autentické španělské zařízení stalo tak jedinečným a speciálním místem. Salmorejo, paella, filé a domácí prasátko, všechny originální recepty s moderním nádechem, jsou čerstvě uvařené a nabízejí vynikající hodnotu.
Marbella Patio, Calle Virgen De Los Dolores 4, Marbella, Španělsko, +34 952 77 54 29
Skina
Skina je Michelin hvězdou oceněná malá restaurace v Marbella bohatá na vkusnou kreativitu a působivý kulinářský zážitek. S ochutnávkou a à la carte menu, kde je z čeho vybírat, je zajištěná skvělá večeře. Řada vynalézavých tapas, jako je jelínková šunka s celerem, tatarský talár s jahodami, pečený holub s obilovinami, pomerančový krém s mrkvou zmrzlinou a domácím chlebem, jsou založeny na tradičních pokrmech z regionu Malaga. Dizajn restaurace je odvážný a dominuje jí skleněný vinný sklípek a kuchyňské dveře se otevírají a zavírají speciálním futuristickým mechanismem. Soukromé lekce a stáže organizuje restaurace Skina pro ty, kteří si chtějí vyzkoušet přípravu kulinářské magie.
Skina, Aduar 12 E, Marbella, Španělsko, +34 952 76 52 77
La Meridiana del Alabardero
Extrémně prostorná restaurace vyzdobená ve stylu art deco se stoli osvětlenými svíčkami a velkými římskými zahradami v zadní části, La Meridiana nabízí hostům dokonalou kombinaci dobrého vkusu a vynikajících středomořských pokrmů. Od klasických možností až po dobrodružnější volby jsou výtvory Benjamina Allozy inspirované a autentické a ingredience jsou vynikající kvality. Ajopollo malagueño a glazované artyčoky, červené plody salmorejo, soufflé z bílé čokolády s Grand Marnierem, vše v kombinaci s velkým výběrem vín a lahodných koktejlů si můžete vychutnat maximálně v krásném koloniálním prostředí.
La Meridiana del Alaberdero, Camino de la Cruz, Marbella, Španělsko, +34 952 77 61 90
Zdroj: The Culturetrip.com Autor: Alexandra Brannigan